トータルセルフシステム導入で効率化！食堂とカフェ運営の革新を実現！｜株式会社JINフードビジネスコンサルティング様

導入後のお客様の反応

ランチタイムやカフェタイムは老若男女問わず幅広いお客様にご来店いただいており、まだスタッフのサポートが必要なお客様もいますがいずれ慣れてくると感じております。
ディナータイムに関しては、まったく問題ないと感じております。スマホがメニューになっているので、気軽に好きな時にご注文いただけたり、お会計もセルフレジ3台あり、またキャッシュレス決済も対応しているため、お会計時にお待たせすることはほとんどないので、お客様もストレスが少なく、レジでの違算ミスなどの心配も無いのでお客様満足度は高いと実感しております。

導入後のスタッフの反応

オープニングスタッフということで皆トレーニング期間中はバタバタしてしまっておりましたが、若いメンバーが多く、こういったセルフシステムにも抵抗感なく活用してくれています。 また、お客様にも使い方の説明ができるのですごく助かっています。
複数のタイマーを１つのタブレットで管理ができるnaviCookは、揚げ物などの夜のおつまみメニューで活用しています。今後もメニューが増えてくると思うので、増えれば増えるほど利便性が高くなるのが魅力ですね。これから食材管理機能なども搭載されるそうなのでぜひ使ってみたいですね。

ごはん盛付機「Fuwarica」について

Fuwaricaは、ボタンを押すだけで、ふんわりと正確にすばやくご飯を盛り付けてくれるので大変便利です。特にランチタイムはスピード提供が求められるため、また多くのお客様が来店されるため、スタッフの業務負担も軽減されていると実感しております。